Per le persone 4
Per le persone 4
Mettete l'alga konbu in una pentola e copritela con acqua. Portate a ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, fate sobbollire a fuoco basso e coperto per circa 5 minuti, finché l'alga non si sarà ammorbidita. Scolatela e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo, pelate e tagliate a striscioline sottili le carote e i cetrioli. Tagliate anche il kombu reidratato a striscioline sottili con le forbici. Mettete le verdure in una piccola insalatiera.
Preparare la salsa: in una ciotola mescolare il miele, la salsa di soia, lo zenzero e l'aceto di riso.
Versare la salsa sulle verdure, cospargere con i semi di sesamo e mescolare bene.
Lasciate raffreddare per almeno 15 minuti ed è pronto!
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