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muffa

Lo stampo combina i minerali e le vitamine dimagranti: ferro, zinco, selenio e vitamine B sono booster di vitalità che stimolano l'organismo. Questi nutrienti aiutano a ridurre i livelli di insulina, attivare il metabolismo, limitare i desideri di zucchero e quindi bruciare calorie. Scopri le ricette basate su stampi sani, i nutrienti degli stampi, il numero di calorie, la vitamina, l'assunzione di ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

72

Calories
Cozze fritte
Cozze fritte
Piatti Ricetta gourmet

45

Calories
Muclade della charente
Muclade della charente
Antipasti Recette équilibrée

54

Calories
Cozze con panna e vino bianco
Cozze con panna e vino bianco
Piatti Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
172 Cal
Lipidi
4.5 G
Colesterolo
56 Mg
Sodio
369 Mg
Potassio
268 Mg
Carboidrati
7 G
Proteina
24 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
13.6 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
37 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
33 Mg

FAQ

Quali sono i benefici delle cozze ?
Scelta per le persone preoccupate per il loro peso e la salute del cuore. Le cozze sono ricche di ferro, un minerale importante per la produzione di globuli rossi e per prevenire l'anemia. Gli stampi sono anche ricchi di vitamine B12 e zinco, che sono importanti per la salute delle ossa, la funzione immunitaria e la regolazione ormonale.
Come scegliere gli stampi ?
Quando acquisti cozze, cerca conchiglie fresche e vivaci con un guscio chiuso. Gli stampi devono avere un odore marino fresco e salato e non devono avere parti morbide o conchiglie rotte. Si consiglia di scegliere stampi che hanno un colore uniforme e che non sono coperti da alghe o detriti. Gli stampi possono essere coltivati o selvaggi e le cozze selvatiche hanno spesso un sapore più pronunciato.
Come mantenere gli stampi ?
Gli stampi devono essere mantenuti in vita fino al loro consumo per garantire la loro freschezza. Prima di tenerli, buttare via tutti gli stampi aperti o che hanno un guscio danneggiato. Posizionare gli stampi rimanenti in un sacchetto di rete in plastica o in un contenitore ermetico e tenerli in frigorifero. Gli stampi dovrebbero essere conservati nella trappola vegetale nel frigorifero e non nella porta, dove la temperatura è più instabile. Usali entro 1-2 giorni a seconda dell'acquisto.
Come cucinare gli stampi ?
Gli stampi sono spesso cotti in un brodo vegetale, vino bianco ed erbe. Possiamo aggiungere verdure come porri o carote per più sapori e servire le cozze con toast e una salsa a base di panna fresca, aglio e prezzemolo. Puoi anche incorporare le cozze in una ricetta di torta salata.
Quali sono le varietà delle cozze ?
Lo stampo della corda (Mytilus edulis), che è sollevato in acquacoltura. Lo stampo blu (Mytilus edulis), che è comune nelle acque dell'Atlantico e del Pacifico.
Quali piatti vanno bene con il gusto degli stampi ?
Le cozze, che sono stampi cotti in salsa di scalogno, vino bianco e burro. Gli stampi per crema, che sono stampi cotti in una salsa fatta di crème fraîche, scalogno e vino bianco. Curry cozze, che sono cozze cotte in una salsa a base di latte di cocco, curry e spezie.

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Indice degli ingredienti