Per le persone 4
Per le persone 4
Preriscalda il forno a 180°C, calore rotante. Massaggia la gamba con olio d'oliva e mettila nella teglia. Saltelo, cospargilo con pepe di Espelette e pizzichi con rosmarino lavato e secco.
Non testare gli spicchi di aglio, lavarli e asciugarli e metterli come nel piatto di cottura.
Cuocere in un forno caldo per 1 ora di cottura. Aggiungi 5 minuti di cottura di 500 g se ti piace più cotto.
Una volta cotto, lascialo riposare per circa 15 minuti nel forno, orsi tra aperti prima di tagliarlo e servirlo.
Accesso
