Per le persone 4
Per le persone 4
Scot il cocco di Paimpol e taglia la cipolla.
In una pentola di acqua fredda (circa 500 ml), immergi le cocco e le cipolle e il bouquet Garni.
Cuocere 40 minuti dall'inizio dell'ebollizione.
Nel mezzo della cottura, aggiungi un po 'di sale all'acqua di cucina di cocco. Taglia la pancetta in piccoli pezzi e rosolarli nella padella in un po 'di burro.
Quando le cocco vengono cotte, scolarli e aggiungere la pancetta alla preparazione. Servire !
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