Per le persone 4
Per le persone 4
In una ciotola, diluire il lievito in 5 centriliti di acqua tiepida, quindi lasciar riposare per 10 minuti.
Quindi mescolare la farina, il lievito diluito, l'acqua, le erbe della Provenza, l'olio d'oliva e il sale nella ciotola del robot.
Impastare l'impasto per 10 minuti.
Copri la ciotola con un panno pulito e lascia che l'impasto aumenti per 2 ore in un posto caldo.
Nel frattempo, rosola la pancetta in una padella. Scolarli e metterli sull'impasto.
Lavora rapidamente l'impasto, quindi separalo in 2 persone di pasta.
Aumenta ogni impasto usando un coltello.
Preriscalda il forno a 200°C. Cospargi i fougass con formaggio grattugiato. Mettili in forno a 200°C per 30 minuti. Prima di cuocere i fougass, puoi ricoprirli con un po 'di olio d'oliva e cospargere con un pizzico di erbe della Provenza.
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