Per le persone 4
Per le persone 4
In una ciotola, mescolare il lievito del fornaio con 15 centliliti acqua tiepida
Lasciare stare il lievito per 10 minuti
Quindi versare 100 grammi di farina nella ciotola e un cucchiaio di olio d'oliva, quindi mescolare bene
Copri l'impasto con un panno umido e lascia riposare per 30 minuti in un posto caldo
Quindi aggiungere le quantità rimanenti di acqua tiepida e farina, quindi sale
Mescolare bene, aggiungere acqua se necessario
Quindi impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia e flessibile
Piegalo per formare una palla
Ricoprilo con la quantità rimanente di olio d'oliva
Coprire con un panno umido, quindi lasciar riposare un'altra ora 30 per sollevare l'impasto
Dividi la palla in 12 palline
Coprire anche con un panno umido e alzati per 15 minuti
Farina
Usando un mattarello, appiattire ogni pallina pita facendo una forma arrotondata di 2 o 3 mm di spessore
Prepara 2 fogli di Sopalin per ogni palla pita
Metti una pita su un foglio e coprilo con l'altro foglio. Puoi anche posizionarli su un panno infuriato e coprirli con un altro stoffa
Lascia i Pitas per altri 30 minuti
Scaldare una padella, quindi cuocere la pita qualche minuto
Non appena compaiono bolle, gira ogni pane per cuocerlo dall'altra parte e fallo gonfiare
Conservare i pitas in un sacchetto di plastica in modo che mantengano la loro morbidezza.
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