Per le persone 4
Per le persone 4
Sciacquare le vongole abbondantemente nell'acqua per estrarre la sabbia
In una padella, rosola l'olio d'oliva e il burro, quindi aggiungi le vongole
Sostituire la padella della padella e attendere qualche minuto per aprire le vongole. Fai attenzione a non cucinarli troppo
Metti uno scolapasta su una ciotola e versa la preparazione. Mantieni il succo filtrato
Metti da parte tre vongole per persona per la presentazione e rimuovi i gusci dalle vongole rimanenti
Rosolare il prezzemolo, la cipolla e l'aglio tritato in una padella, quindi versa il vino bianco
Aggiungi il succo delle vongole seguito dalle vongole senza conchiglie e cuoci per 4 minuti. Aspetta che il succo diminuisca e condividi come le tue abitudini. Versare la crema fraîche
Cuocere la pasta in acqua salata bollente, scolarli e metterli nella salsa
Aggiungi le vongole con gusci, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato sopra la preparazione.
Accesso
