Per le persone 4
Per le persone 4
In una ciotola, mescola le mele precedentemente sbucciate e tagliate in quarti, succo di zucchero e limoni in fretta.
Copri la ciotola con carta per film e lascia riposare per 4 ore.
Versare il tutto in una pentola profonda e aggiungere l'essenza alla vaniglia e la polvere di cannella.
Metti la preparazione sul fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti mentre scremiamoci regolarmente. Rimuovi la marmellata di fuoco e omogeneizzarlo passandolo al frullatore immerge.
Brown la marmellata al fuoco per 5 minuti fino a quando non si ottiene una consistenza sciropposa. Per scoprire se la marmellata è pronta, versa qualche goccia su un piatto nel congelatore e inclina il piatto. Se la marmellata scorre rapidamente, continua a cucinare fino a quando non diventa viscoso.
Una volta ottenuta la giusta consistenza, versare la marmellata nei vasi e ribaltarli per 1 minuto, lasciando raffreddare prima di mantenerli freschi.
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