Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate eliminando completamente la pelle dalla salsiccia secca, poi tagliatela a fette di circa 1 cm e tagliatele ancora a metà.
Scaldate una padella e sgrassate i pezzi di salsiccia senza aggiungere grassi.
Nel frattempo, sbucciate e affettate finemente una cipolla e mettetela da parte.
Fate bollire dell'acqua salata in una pentola, quindi scolate i pezzi di salsiccia in uno scolapasta per eliminare tutto il grasso sciolto.
Quindi rimetteteli nella stessa padella e aggiungete la cipolla tritata. Cuocete a fuoco basso finché la cipolla non sarà dorata, mescolando regolarmente.
Quando l'acqua bolle, aggiungete gli spaghetti e cuoceteli per 8-9 minuti, finché non saranno al dente.
Mentre la pasta cuoce, aggiungete nella padella il concentrato di pomodoro insieme all'equivalente di mezzo bicchiere d'acqua.
Mescolare bene la carne e il sugo di cipolle. Cuocere a fuoco lento, mescolando regolarmente, fino a quando la pasta non sarà cotta.
Scolate la pasta, disponetela in un piatto o direttamente nei piatti, condendola con il composto di salsiccia.
Condire con pepe e servire caldo.
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