Per le persone 4
Per le persone 4
Prendete delle zucchine patidou, eliminate le cime e i semi. Cuocetele in acqua bollente per circa 20 minuti, poi scolatele.
Tagliate la pancetta a cubetti e mettete un cucchiaio di crème fraîche in ogni zucca. Aggiungete un cucchiaio di pancetta affumicata e un uovo di gallina, quindi completate con un secondo cucchiaio di crème fraîche. Condite con sale, pepe e un pizzico di Parmigiano Reggiano grattugiato.
Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti (il tempo può variare a seconda delle preferenze).
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