Per le persone 2
Per le persone 2
Preriscaldare il forno a 180°.
Eliminate i gambi dai funghi, tagliate le estremità, sbucciateli e tagliateli a dadini. Quindi, sbucciate le cappelle dei funghi e disponetele in una teglia leggermente unta. Cuocete in forno per 10 minuti a 180 °C.
Nel frattempo fate soffriggere le cipolle tritate in un po' di olio d'oliva per circa 10 minuti.
Togliete i funghi dal forno, eliminate l'acqua e rimetteteli nella pirofila. Aggiungete i gambi dei funghi tagliati a dadini e le cipolle e fate rosolare per 5 minuti.
Aggiungere la pancetta tagliata a pezzetti, poi, dopo 5 minuti, aggiungere 1 cucchiaio abbondante di crème fraîche e, infine, il Bresse Bleu tagliato a pezzetti.
Rosolare per qualche minuto e mettere il ripieno al centro di ogni fungo.
Infine, infornare per altri 15 minuti a 180°C.
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