Per le persone 4
Iniziate lavando le carote, poi sbucciatele, insieme all'aglio e alle cipolle. Tritate finemente le verdure e sciacquate i piselli spezzati.
Iniziate lavando le carote, poi sbucciatele, insieme all'aglio e alle cipolle. Tritate finemente le verdure e sciacquate i piselli spezzati.
In una casseruola capiente, scaldare due cucchiai di olio d'oliva e soffriggere le verdure finché la cipolla non diventa traslucida.
In una casseruola capiente, scaldare due cucchiai di olio d'oliva e soffriggere le verdure finché la cipolla non diventa traslucida.
Aggiungere le spezie e tostarle per 2 o 3 minuti.
Aggiungere le spezie e tostarle per 2 o 3 minuti.
Aggiungete i piselli spezzati nella pentola, copriteli con acqua, quindi chiudete il coperchio e cuocete a fuoco medio fino a ebollizione per 45 minuti-1 ora. A seconda delle vostre preferenze, potete cuocerli per 45 minuti per una consistenza piuttosto croccante o per 1 ora per una consistenza molto morbida. Controllate regolarmente che la pentola contenga abbastanza acqua, poiché il coperchio può farla fuoriuscire quando evapora.
Aggiungete i piselli spezzati nella pentola, copriteli con acqua, quindi chiudete il coperchio e cuocete a fuoco medio fino a ebollizione per 45 minuti-1 ora. A seconda delle vostre preferenze, potete cuocerli per 45 minuti per una consistenza piuttosto croccante o per 1 ora per una consistenza molto morbida. Controllate regolarmente che la pentola contenga abbastanza acqua, poiché il coperchio può farla fuoriuscire quando evapora.
A fine cottura aggiungete la senape, il sale e il pepe, mescolate il tutto e lasciate sobbollire a fuoco lento.
A fine cottura aggiungete la senape, il sale e il pepe, mescolate il tutto e lasciate sobbollire a fuoco lento.
Servire ben caldo.
Servire ben caldo.
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