Per le persone 4
Per le persone 4
In un frullatore, aggiungete le banane con 100 ml di crème fraîche e mescolate il tutto.
Quindi sbattete la crème fraîche rimanente con la panna montata e aggiungetela alla preparazione precedente.
Montare a neve ferma gli albumi, aggiungere un pizzico di sale e incorporarli al composto.
Versare nei bicchieri e servire.
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