Per le persone 10
Fate bollire le noci per 5 minuti, poi scolatele.
Cuocere le noci, lo zucchero e il burro in una padella a fuoco basso, mescolando molto spesso, fino a quando non saranno caramellati.
Dopo la caramellatura, disporre le noci in un piatto, separarle e lasciarle raffreddare.
Servire.