Per le persone 4
Per le persone 4
Preriscalda il forno a 180°C
Dividi le melanzane in 2 nella sua lunghezza
Fai tagli simili a una recinzione nella loro carne usando un coltello affilato, quindi posizionarli su una teglia
Inserire un tocco di rosmarino in ogni metà delle melanzane
In un ramekin, mescola metà olio, metà del miele, sale, pepe e aglio. Spennellare le melanzane di questa preparazione
Cuocere le melanzane per 30 minuti
Rimuovere la carne con un cucchiaio, versarla in una casseruola a fuoco basso
Con la parte posteriore di una forchetta, schiaccia la carne di melanzane e mescola con il resto dell'olio e del miele
Presenta il caviale di melanzane in una ciotola capiente o in singoli tazze. Decorare con i fili del rosmarino.
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