Per le persone 4
In un'insalata, lavare abbondantemente le ciliegie e rimuovere i nuclei usando un denominatore di ciliegie.
Metti le ciliegie contrappuntevoli e precedentemente pesava un contenitore per cucinare o una padella e versare lo zucchero dentro.
Mescola tutto con un cucchiaio di legno.
Scaldare la preparazione a fuoco alto e portarla ad ebollizione.
Una volta bollito, lascialo a fuoco per 7 minuti mescolando regolarmente.
Quando la preparazione diventa viscosa, prova la cottura della marmellata versando alcune gocce su una piastra fredda e appoggiarla leggermente. La preparazione deve fluire lentamente.
Una volta ottenuto il risultato desiderato, rimuovere la marmellata e rimuovere la schiuma usando uno skimmer.
Premi la marmellata usando una forchetta o vai al mixer subacqueo per ottenere una consistenza omogenea.
Versare la marmellata nei barattoli e ribaltarli 1 minuto prima di rimetterli nel posto. Lasciate raffreddare.
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