Per le persone 4
Per le persone 4
Per preparare le castagne, prepara una pentola d'acqua in anticipo.
Usando un coltello, incise le castagne e spenderle qualche minuto in acqua bollente per rimuovere la prima busta.
Quindi mettere i frutti per cuocere nella pentola di acqua bollente per circa trenta minuti per rimuovere la seconda pelle.
Scolare le castagne e ridurle nella purea grazie a patate o forchetta. La purea così ottenuta verrà quindi collocata in una pentola o nel bacino di marmellata.
In un'altra casseruola, prepara uno sciroppo d'acqua e zucchero. Una volta che la miscela viene miscelata, incorporare il baccello alla vaniglia diviso e il rum.
Mescola lo sciroppo con la purea di castagna e cuocere per dieci minuti per ottenere la consistenza della marmellata. Durante la cottura, mescolare sistematicamente la preparazione con una spatola.
Riempi i barattoli con marmellata precedentemente lavata e secca con un mestolo.
Una volta riempito e chiuso, ribaltare i barattoli per un minuto e lasciare raffreddare.
Accesso
