Per le persone 4
Per le persone 4
Separare gli albumi dai tuorli
In una ciotola, mescolare i tuorli con lo zucchero e 75 grammi di cioccolato precedentemente sciolti
In un'altra ciotola, montare gli albumi nella neve
Una volta che gli albumi sono ben saldi, incorporano nella miscela di tuorlo d'uovo, zucchero e cioccolato per formare una schiuma
Coprire il fondo di una cerniera da 20 cm di film in plastica
Immergi ogni boudoir nella ciotola d'acqua, quindi disporre intorno e sul fondo dello stampo
Versare la mousse al cioccolato nello stampo. Coprire con boudoir immersi in acqua e film in plastica prima di mettere in frigorifero
Sfortunatamente la Charlotte e decorare con il resto del cioccolato fuso e la crema
Lasciare fresco per alcuni minuti prima di servire.
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