Per le persone 4
Per le persone 4
Scaldare l'olio d'oliva con l'aglio tritato finemente in una padella a fuoco medio.
Quando l'olio è caldo, fate rosolare le paupiettes da entrambi i lati finché non saranno leggermente dorate.
Aggiungere poi il brodo di vitello, il vino bianco, l'acqua, la senape e l'aceto balsamico.
Mescolate bene il tutto e fate sobbollire a fuoco lento per circa 20 minuti, girando di tanto in tanto le paupiettes.
Servire le paupiettes con verdure e alimenti amidacei.
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