Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate cuocendo la zucca intera per 30 minuti in una pentola a pressione oppure per 1 ora in una pentola di acqua bollente.
Una volta cotta, tagliate la zucca a metà nel senso della lunghezza, eliminate i semi e scavate la polpa con una forchetta. Lasciatela scolare.
In una padella fate rosolare la pancetta e le cipolle.
Aggiungere gli spaghetti di zucca e la panna, condire con sale e pepe, quindi cospargere con il parmigiano.
Servire ben caldo.
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