Per le persone 4
Per le persone 4
Per preparare i fagioli, iniziate sgusciandoli. Ciò significa rimuovere i fagioli dai loro baccelli. Calcolate circa 1 kg di fagioli freschi per ottenere circa 500 g di semi una volta sgusciati.
Pelare le carote e tagliarle a fettine.
Tagliare il tacco del prosciutto a pezzetti.
Sciacquare le verdure.
In una casseruola, sciogliere la margarina.
Rosolare la cipolla. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungere la pancetta a dadini nella casseruola.
Aggiungere il composto di fagioli e carote nella casseruola. Cospargere con prezzemolo fresco e aglio tritato finemente. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
Sbriciolate il dado vegetale e aggiungetelo al composto. Quindi versate mezzo bicchiere d'acqua per inumidire il tutto.
Lasciar sobbollire a fuoco basso per 30 minuti.
Una volta cotto, aggiungete un cucchiaio abbondante di salsa Boursin al pomodoro. Mescolate bene per amalgamare bene.
Servite il piatto direttamente dalla pirofila. Buon appetito!
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