Per le persone 4
Iniziate montando il burro a neve senza scaldarlo. Aggiungete poi al composto lo zucchero a velo, l'estratto di caffè e 150 g di cocco.
Mettete il composto in frigorifero a solidificare per qualche ora. Una volta pronto, formate delle palline come dei tartufi e ricopritele con il cocco rimasto.
Disponete le palline nei pirottini di carta e tenetele al fresco fino al momento di consumarle.
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