Per le persone 6
Lavate le patate e cuocetele, con la buccia, per un'ora.
Una volta cotte, scolatele e schiacciatele, quindi rimettetele in una pentola capiente, aggiungendo 20 litri di acqua. Mescolate e portate a 66°C, quindi aggiungete 1 kg di grano macinato.
Coprite la pentola e fate cuocere per 2 ore, mescolando regolarmente, finché la temperatura non scende a 30°C.
Dopo 2 ore, filtrare il mosto per raccogliere il liquido, quindi aggiungere il lievito, mescolare e lasciare macerare il liquido in un ambiente a una temperatura compresa tra 27 e 30°C per 5 giorni.
Quindi raccogliere il liquido senza il sedimento di lievito.
Quindi riscaldare il liquido in un distillatore.
Diluisci l'alcol di patate con acqua purificata.
Bere con moderazione.
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