Per le persone 4
Lavare le more con acqua corrente in una ciotola, quindi scolarle.
Prendi il succo di limone usando una presa.
Versare la frutta, lo zucchero (1 kg se zucchero gigante) e il succo di limone in un bacino di marmellata o in una pentola e mescola tutto.
Porta a ebollizione la marmellata, quindi cuoci per circa venti minuti per avere la consistenza desiderata. Per cuocere la marmellata in modo omogeneo, mescolare spesso con una spatola.
Usando uno skimmer, rimuovere la schiuma sulla superficie e schiacciare la frutta per avere una consistenza liscia.
Prepara i barattoli sterilizzandoli con acqua bollente e lasciati asciugare.
Alla fine della cottura, controllare la consistenza della marmellata usando una piastra fredda. Appoggiando il piatto, la marmellata deve fluire lentamente.
Riempi i vasi con more e posiziona la copertina.
Girare i barattoli per 1 minuto per eliminare l'aria presente nel contenitore, quindi lascia raffreddare tutto.
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