Per le persone 4
Per le persone 4
Iniziate tritando gli scalogni e fateli cuocere con il vino bianco finché il liquido non si sarà ridotto del 75%.
In un barattolo con coperchio, mescolate l'amido di mais con l'acqua, agitando energicamente, quindi versate il tutto sugli scalogni nel vino.
Aggiungere un dado da brodo sbriciolato e cuocere a fuoco basso per qualche minuto, finché la salsa non si addensa.
Aggiungere la panna al composto.
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