Per le persone 4
Per le persone 4
Per prima cosa, tagliate la scorza di un'arancia a striscioline sottili e spremetene il succo.
In una casseruola, unire il succo d'arancia, le striscioline di scorza, il vino, lo zucchero e la cannella, quindi portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
Nel frattempo sbucciate le pere, conservando il picciolo, e togliete dalla padella i bastoncini di cannella e la scorza d'arancia.
Disporre le pere in verticale nella padella e versare il vino. Coprire la padella e cuocere le pere a fuoco basso per 10 minuti.
Togliete le pere dalla padella e disponetele sui piatti.
Fate ridurre il vino rimasto fino a ottenere un succo sciropposo, quindi spalmatelo sulle pere.
Guarnire le pere con striscioline di arancia e cannella e servire.
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