Per le persone 10
Per le persone 10
In una pentola fate bollire l'acqua e aggiungete 3 bustine di infuso o una manciata di fiori di tiglio freschi, nonché una mela tagliata in quarti senza sbucciarla né privarla del torsolo.
Togliere la mela quando è tenera.
Togliete la pentola dal fuoco e lasciate riposare per 20 minuti.
Filtrare il tutto con un colino per raccogliere il succo e pesarlo. Aggiungere lo stesso peso di zucchero del succo raccolto e il succo di limone. Rimettere la pentola sul fuoco per circa 20 minuti.
Per verificare se la gelatina si è rappresa, mettetene una goccia su un piatto freddo. Se si rapprende, è pronta; in caso contrario, continuate la cottura.
Versate la gelatina in barattoli puliti, chiudeteli bene e capovolgeteli finché non si saranno raffreddati completamente.
Etichettare i barattoli e conservarli in un luogo fresco e asciutto.
Accesso
