Per le persone 4
Per le persone 4
Mettere i fiori di lillà in un contenitore ermetico con il latte e lasciarli in frigorifero per tutta la notte.
Dopo aver lasciato i fiori di lillà nel latte per tutta la notte, è necessario passare il composto attraverso un colino per raccogliere il latte e separare i fiori.
Mettete i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda e lasciateli riposare.
Scaldate la panna e lo zucchero di canna in un pentolino fino a quando il composto non raggiunge il bollore, quindi togliete il pentolino dal fuoco.
Una volta che la panna calda con lo zucchero avrà raggiunto il bollore, aggiungete la gelatina scolata nel pentolino e mescolate bene per scioglierla completamente. Quindi, aggiungete il latte alla crema di lillà e mescolate il tutto fino a ottenere un composto liscio.
Riempite i bicchierini con il composto e metteteli in frigorifero per almeno 3 ore.
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