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vermut

Il vermouth è un tipo di vino aromatizzato a base di vino bianco o rosso, piante aromatiche e spezie. Viene dall'Italia ed è particolarmente popolare in Europa, America Latina e Stati Uniti. Esistono due tipi principali di vermouth: il vermouth bianco, che è leggero e asciutto, e il vermouth rosso, che è più morbido e frusta. Il vermouth è realizzato infondendo vino con piante e spezie aromatiche, quindi aggiungendo zucchero e brandy per migliorare il suo sapore e la sua durata della vita.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

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Calories
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19

Calories
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Calories
Martini secco
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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
133 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
12.7 Mg
Potassio
69.1 Mg
Carboidrati
11.4 G
Proteina
0 Unità
Zuccheri
11.4 G
Vitamina A
0 Mg
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Vitamina D
0 Mg
Vitamina E
0 Mg
Ferro
0.8 G
Magnesio
5.1 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
8.7 Mg

FAQ

Qual è il gusto del vermouth ?
Vermouth con un assaggio di amarezza, ma anche un lato aromatico portato da erbe come l'origano, spezie come chiodi di garofano e vaniglia.
Quali sono le diverse varietà del vermouth ?
Esistono diverse varietà di vermouth disponibili, ognuna con aromi e sapori unici. Le varietà principali includono: - Vermouth rosso: realizzato con vini rossi e piante aromatiche come camomilla, cannella e corteccia arancione. Ha un sapore più morbido e fruttato rispetto al vermouth bianco. - Vermouth bianco: realizzato con vini bianchi e piante aromatiche come menta, liquirizia e corteccia di limone. Ha un sapore più erbaceo e piccante del vermouth rosso. - Rosé Vermouth: realizzato con vini rosa e piante aromatiche, è spesso più fruttato e meno piccante di altre varietà. - Vermouth Dry: è sviluppato con un livello di zucchero inferiore rispetto ad altre varietà, è quindi più secco e più erbaceo. - Vermouth de Chambéry: è un dolce vermouth, prodotto nella regione di Chambéry in Francia, è realizzato con vini bianchi locali ed erbe aromatiche. Ha un sapore complesso e raffinato.
Come servire il verme ?
Esistono diversi modi per servire il vermouth: - Il vermouth secco può essere servito congelato, accompagnato da una scorza di arancia o limone. - Il vermouth caldo è una miscela di vermouth e acqua calda o brodo, con spezie come cannella e grove. - Il vermouth è spesso usato in molti cocktail come Martini, Manhattan e Negroni.
Quali sono gli accordi di cibo e vermouth consigliati ?
Ci sono molti accordi di cibo e vermouth che possono evidenziare gli aromi e i sapori di ciascuno: - Vermouth rosso: viene spesso servito con piatti di pomodoro, come la pasta bolognese o la lasagna. Accompagna anche bene le carni rosse, come carne di manzo e maiale e formaggi forti. -Vermouth bianco: è spesso servito con piatti a base di pesce, come salmone o frutti di mare. Accompagna anche i piatti a base di pollame, come pollo o tacchino e formaggi morbidi. - Rosé Vermouth: può essere servito con piatti leggeri, come insalate o piatti vegetariani, nonché con piatti a base di frutti di mare o carne bianca. - Vermouth Dry: è d'accordo con piatti salati, come carni fredde, formaggi secchi, piatti a base di pesce e crostacei. - Vermouth de Chambéry: è spesso servito con piatti regionali, come fondute e razzlette, nonché con piatti basati su formaggi locali e carni fredde.

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