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cresson

Cresson è ricco di calcio, fosforo e magnesio, il crescione aiuta a limitare l'aumento della pressione sanguigna. Scopri le ricette basate su Cresson Healthy, i valori nutrizionali del crescione, il numero di calorie, l'assunzione di vitamine, ferro, ecc.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
11 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
41 Mg
Potassio
330 Mg
Carboidrati
1 G
Proteina
2 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
43 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
21 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
120 Mg

FAQ

Come scegliere i cressoni ?
Cerca cressoni verdi scuri e freschi, con foglie saldi e croccanti. Gli steli devono essere sottili e fermi. I cressoni devono avere una consistenza croccante e succosa. Evita i cressoni appassiti, morbidi o hanno punti morbidi. I cressoni freschi devono avere un odore leggero e piacevole. Evita i cressoni che hanno un odore spiacevole o sbiadito. Cerca il crescione biologico o l'agricoltura ragionata, se possibile, per evitare i residui di pesticidi. Sebbene i Cresson siano disponibili tutto l'anno, la migliore stagione per Cresson è la primavera e l'autunno.
Come mantenere i cressoni ?
I cressoni si mantengono bene in frigorifero per 2-3 giorni. Basta posizionarli in un sacchetto di plastica perforato o in un contenitore ermetico per impedire loro di asciugare. Puoi anche avvolgerli in un panno umido per mantenerli idratati. Un altro metodo per mantenere i cressoni è metterli in un contenitore pieno di acqua fredda. Questo aiuta a mantenere la loro freschezza e croccante. Cambia l'acqua ogni giorno per impedirle di diventare stagnante. I cressoni possono anche essere congelati per uso successivo. Per fare ciò, si consiglia di sbiancarli per 30 secondi in acqua bollente prima di drenarli e posizionarli in sacchi di congelamento. Lo tengono 6 mesi.
Come cucinare i cressoni ?
I cressoni possono essere usati in crudo in un'insalata. Sciacquarli con cura e mescolarli con altre verdure di tua scelta, frutta, noci e un condimento a tua scelta. I cressoni possono essere aggiunti alle zuppe per dare sapore e consistenza. Aggiungili alla fine della cucina in modo che rimangano croccanti. I cressoni possono essere cotti al vapore o saltati in una padella con un po 'di olio d'oliva e aglio per un accompagnamento sano e delizioso. I cressoni possono essere usati per preparare un pesto verde. Mescolali con aglio, parmigiano, pinoli, olio d'oliva e succo di limone in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia. I cressoni possono essere utilizzati per aggiungere sapore e consistenza a sandwich e impacchi. Si sposano particolarmente bene con carni fredde, formaggio e verdure fresche.
Quali piatti sono sposati bene con il gusto dei cressoni ?
Cresson è spesso usato nelle insalate per portare un sapore piccante e pepato. Può essere mescolato con altre verdure verdi, come lattuga, mesclun o spinaci. Cresson può essere usato per aggiungere sapore a una zuppa, in particolare zuppe a base di verdure o patate. Le foglie di crescione possono essere tagliate finemente e aggiunte alla zuppa durante la cottura. Cresson può essere usato per preparare un pesto verde, mescolandolo con basilico, aglio, parmigiano e olio d'oliva. Il pesto di Cresson può essere usato come salsa per pasta o verdure. Cresson può essere usato per guarnire un panino, in particolare quelli realizzati con carne, formaggio o pesce. Il gusto piccante e peparato del crescione può migliorare il sapore del sandwich. Cresson può essere aggiunto a una frittata o una quiche per portare a contorno un sapore piccante e pepato. Le foglie di finestra possono essere tagliate finemente e mescolate con uova, formaggio e altre verdure per preparare una frittata o una quiche. Feste di carne: il cresson può essere usato per guarnire carne grigliata, come pollo, manzo o pesce. Le foglie di crema possono essere disposte sulla carne per aggiungere sapore e colore.
Quali sono i benefici di cressons ?
Cresson è ricco di vitamine A, C, K e minerali come calcio, ferro e magnesio. Cresson contiene composti antiossidanti come carotenoidi e flavonoidi che possono aiutare a prevenire danni causati dai radicali liberi e ridurre il rischio di malattie croniche. Cresson è una buona fonte di calcio, vitamina K e magnesio, nutrienti essenziali per mantenere ossa solide e sane. Cresson contiene nutrienti come vitamina C, zinco e rame, che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e prevenire le infezioni. Cresson è ricco di fibre, che può aiutare a regolare la digestione e prevenire la costipazione. Cresson contiene nitrati che possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e migliorare la circolazione sanguigna, riducendo così il rischio di malattie cardiache. Cresson contiene composti fitochimici come glucosinolati e isotiocianati, che hanno proprietà anticancanti e possono aiutare a prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro.

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