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aguglie

Questo pesce è principalmente presente nelle acque tropicali e subtropicali dell'Oceano Pacifico e dell'Oceano Atlantico. Si trova anche in alcune regioni dell'Oceano Indiano. L'ago del mare Orphie è un pesce molto apprezzato dai pescatori, grazie al suo delicato carne e al suo gustoso gusto.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

5

Calories
Può pescare l'aguglia
Può pescare l'aguglia
Pesce Recette équilibrée

334

Calories
Aguglia alla griglia
Aguglia alla griglia
Pesce Recette équilibrée

35

Calories
Aguglia al forno
Aguglia al forno
Pesce Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
133 Cal
Lipidi
5.91 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
20 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto delle orfie ?
Le orfie hanno un sapore delicato e sottile che può essere facilmente sopraffatto. Possono quindi essere apprezzati semplicemente tostati o vapore con un filo di olio d'oliva, limone e un pizzico di sale e pepe. Le orfie possono anche essere aggiunte a insalate di pesce o piatti di pasta leggeri con erbe fresche, aglio e verdure come zucchine o pomodori.
Come cucinare le orfie ?
Le orfie sono pesci che hanno un sapore morbido e delicato e sono spesso utilizzate nelle ricette basate su pesce grigliato o fritto. Puoi cuocerli nel forno, nella padella o sulla griglia. Per fare questo, basta spazzolarli con un po 'di olio d'oliva e condividerli con sale e pepe. Puoi anche riempirli con erbe, aglio e limoni per aggiungere sapore.
Come mantenere le orfie ?
Per una conservazione ottimale, è preferibile consumare orfie il giorno del loro acquisto. Se devi tenerli per alcune ore, avvolgili in carta assorbente leggermente umida e posizionarli in un sacchetto di plastica prima di metterli in frigorifero. Evita di congelarli, poiché ciò può alterare la qualità della carne.
Come scegliere le orfie ?
La pelle dell'orfy dovrebbe essere lucida e liscia. Gli occhi devono essere chiari e sporgenti. Le branchie devono essere rosse luminose e non hanno odore spiacevole. La carne dell'orfy deve essere ferma ed elastica al tatto. Orphy non dovrebbe avere un odore forte o spiacevole.
Quali sono le varietà di orfie ?
Royal Orphy (Sparus aurata): il più comune, con un colore argento e strisce dorate sul corpo. Pink Orphy (Pagrus Pagrus): una varietà più rara, con un colore rosa scuro. Orphy Bogue (Boops Boops): una piccola varietà con un colore argento e una forma allungata.
Quali sono i vantaggi delle orfie ?
Orphy è un po 'noto e poco consumato, ma presenta interessanti vantaggi nutrizionali. È ricco di proteine di alta qualità e acidi grassi omega-3, che sono benefici per la salute del cuore e del cervello. Inoltre, contiene vitamine B12, B6 e D, nonché minerali come selenio, fosforo e potassio.

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