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rana pescatrice

In Francia, usiamo il termine 'Baudroy' per pesce intero e 'pesce monaco' per i pesci senza la testa. Il pesce monaco basso nelle calorie, fornisce proteine di qualità, è una fonte di potassio, calcio, magnesio e fosforo che partecipano al corretto funzionamento dell'organismo. Scopri le ricette basate sul pesce monaco, i valori nutrizionali del pesce monaco, il numero di calorie, la vitamina, l'assunzione di ferro, ecc.

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

193

Calories
Rana pescatrice con camembert
Rana pescatrice con camembert
Pesce Recette équilibrée
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
96.6 Cal
Lipidi
0.64 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
26 Mg
Potassio
430 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
22.7 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
30 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
12 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto di monkfish ?
Il pesce monaco è delizioso in un curry con latte di cocco, spezie e verdure. Il pesce monaco è eccellente tostato con erbe e limone. Il Monkfish è anche delizioso su uno spiedino con verdure e una marinata piccante.
Come mantenere il pesce monaco ?
Il pesce monaco, noto anche con i nomi dei buchi, sono un pesce che può essere mantenuto bene in frigorifero. Si consiglia di conservarli in una borsa o una scatola ermetica per evitare gli odori di pesce in frigorifero. Il pesce monaco può essere tenuto in frigorifero per 1 a 2 giorni al massimo. Se vuoi tenerli più a lungo, puoi congelarli. È meglio congelarli rapidamente dopo l'acquisto. Mettili in un sacchetto di congelamento e rimuovi più aria possibile prima di chiuderlo. I Fidélies possono essere conservati per diversi mesi.
Come cucinare il pesce monaco ?
Preriscalda il forno a 180 ° C. In una teglia, metti fette di limone, aglio, erbe di Provenza e un filo di olio d'oliva. Aggiungere il pesce monaco e cuocere per circa 20 minuti. In una padella, cipolla marrone e aglio. Aggiungi i pomodori a dadini, la crema fraîche e le erbe della Provenza. Aggiungere il pesce monaco e cuocere per circa 10 minuti su ciascun lato. Posizionare il pesce monaco su un foglio di carta pergamena. Aggiungi verdure stagionali e un filo di olio d'oliva. Chiudere il foglio e cuocere per circa 20 minuti.
Come scegliere i biscotti ?
Il pesce monaco deve avere un colore luminoso e uniforme, con una consistenza ferma e liscia. Evita quelli con macchie o dossi. Controlla l'odore: controlla gli occhi: gli occhi del pesce monaco devono essere lucenti e chiari. Evita quelli i cui occhi sono opachi o opachi. La pelle del pesce monaco dovrebbe essere ferma e resistente alla pressione. Se è morbido o friabile, può essere un segno di decomposizione. Se non sei sicuro di come scegliere biscotti freschi, chiedi a un professionista, come un pescivendolo, per aiutarti a sceglierli.
Quali sono le varietà del pesce monaco ?
Esistono diverse varietà di COD, tra cui il COD dell'Atlantico (Gadus Morhua), il COD del Pacifico (Gadus macrocephalus) e il COD del Mar Nero (Gadus Morhua Theinus).
Quali sono i benefici del pesce monaco ?
Il pesce monaco è ricco di proteine e vitamine B12 e D, nonché in selenio e magnesio. Il magnesio è importante per la salute di ossa e muscoli, nonché per la regolazione della pressione sanguigna.

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