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maggiorana

Il marjolaine è una pianta aromatica conosciuta per le sue foglie, fiori e semi aromatizzati. Cresce nelle regioni mediterranee di Europa, Africa e Asia ed è ampiamente utilizzato nella cucina e nella medicina tradizionale. Il marjolaine ha un sapore aromatico e leggermente piccante, che lo ha guadagnato in molte ricette di cottura, tra cui piatti di carne, pesce e verdure. È anche usato in marinate, salse e medicazioni, nonché in infusioni.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
272 Cal
Lipidi
7 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
77 Mg
Potassio
1522 Mg
Carboidrati
61 G
Proteina
13 G
Zuccheri
4 G
Vitamina B
1 Mg
Vitamina C
51 Mg
Ferro
82 Mg
Magnesio
346 Mg
Fibre alimentari
40 G
Calcio
1990 Mg

FAQ

Quali piatti vanno bene con il gusto di marjolaines ?
Il marjolaine è un'erba aromatica che va bene con piatti di carne come pollo, maiale o agnello, nonché con piatti di verdure come zucchine, melanzane o pomodori. Può essere usato per aromatizzare salse, marinate, stufati o zuppe.
Come scegliere i marjolaines ?
Cerca foglie di marjolaine verdi e vibranti, senza segni di avvizziti o macchie marroni. Le foglie di marjolaine dovrebbero essere delicate, morbide e leggermente soffici, con un odore dolce e erbaceo. Se possibile, scegli fogli di marjolaine freschi e stagionali per garantire la loro qualità e sapore ottimali.
Quali sono le varietà di marjolaines ?
Esistono diverse varietà di marjolaine, in particolare il comune marjolaine (Origanum majorana), il Marjolaine des Jardins (Origanum x Majersicum) e La Marjolaine Sauvage (Origanum vulgare).
Quali sono i vantaggi di marjolaines ?
I benefici del marjolaine includono la loro capacità di alleviare il dolore mestruale, ridurre l'ansia e lo stress, migliorare la digestione, stimolare l'appetito e avere proprietà antibatteriche e antifungine.
Come cucinare i marjolaines ?
Le foglie di marjolaine possono essere utilizzate per creare un pesto. Mescolare le foglie di marjolaine con noci, aglio, parmigiano e olio d'oliva per un pesto delizioso e aromatico. Le foglie di marjolaine possono essere usate per aromatizzare la carne. Aggiungi foglie fresche di marjolaine a un piatto di pollo o maiale per aggiungere sapore. Le foglie di marjolaine possono essere usate in una zuppa. Aggiungi le foglie con altre verdure, brodo vegetale e spezie per una zuppa gustosa e nutriente.
Come mantenere marjolaines ?
Rimuovere le foglie danneggiate e lavarle con cura con acqua fredda per rimuovere tutto lo sporco o i residui. Snactli delicatamente per rimuovere l'acqua in eccesso. Mettili in un sacchetto di plastica perforato per consentire all'aria di circolare. Tienili in frigorifero. I marjolaines possono stare fino a una settimana.

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