gingerbread

Il pane delle spezie dovrebbe essere fresco per avere la migliore consistenza e sapore. Cerca pane spezie che sono stati cotti o consegnati di recente nel negozio. Il pane delle spezie deve avere un bellissimo colore marrone e una superficie liscia e uniforme. Evita il pane delle spezie con macchie o crepe scure. Il pane delle spezie dovrebbe essere morbido all'interno e leggermente croccante all'esterno. Evita il pane di spezie che sono duri o asciutti. Le spezie devono avere un sapore piccante e dolce, con un equilibrio tra le diverse spezie utilizzate. Controlla gli ingredienti per assicurarti che contengano le spezie che apprezzi, come cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, ecc. Scegli il pane di spezie a base di ingredienti di qualità superiore. Cerca ingredienti naturali ed evita additivi e conservanti artificiali. Scegli un segno di fiducia per assicurarti di acquistare pane di spezie superiori.

Il pane delle spezie deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla luce solare diretta. Il pane di spezie può essere mantenuto nella loro confezione originale, a condizione che sia ancora sigillato. Altrimenti, trasferirli in un contenitore ermetico per evitare umidità e contaminazione. Il pane di spezie può essere mantenuto per diverse settimane a diversi mesi, a seconda del loro tipo e contenuto di zucchero. Il pan di zenzero secco può essere mantenuto più a lungo di quelli contenenti più zucchero e miele. Il pane delle spezie può essere refrigerato per una conservazione più lunga, ma questo può alterare la loro consistenza e il loro gusto. È quindi preferibile mantenerli a temperatura ambiente. Il pane delle spezie può essere congelato per diversi mesi. Mettili in un sacchetto di congelamento ermetico e rimuovi l'aria prima di congelarli. Per scongelarli, portali fuori dal congelatore e lasciali a temperatura ambiente per alcune ore.

Per preparare un tradizionale zenzero, mescolare farina, bicarbonato di sodio, sale, spezie (cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano) e miele. Aggiungi uova e latte sbattute per ottenere una pasta liscia. Versare l'impasto in uno stampo di pane e cuocere nel forno a 180 ° C per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare prima di decidere e servire. Taglia il pan di zenzero in piccoli pezzi e mettili in un piatto gratin. Mescolare uova, latte, zucchero, vaniglia e un pizzico di sale in una ciotola. Versare la miscela sul pan di zenzero e lasciar riposare per circa 30 minuti in modo che il pan di zenzero assorbi il liquido. Cuocere a 180 ° C per circa 45 minuti fino a quando il budino è dorato e croccante. Taglia il pan di zenzero a fette e tostalo in un tostapane o in forno. Servire caldo con burro, marmellata, miele o formaggio fresco. Mescola il pan di zenzero cotto e raffreddato con gelato alla vaniglia in un robot culinario fino a ottenere una consistenza regolare. Versare la miscela in un contenitore e metterlo nel congelatore per alcune ore fino a quando non è fermo. Servire il gelato al pan di zenzero con pezzi di pan di zenzero tostato e sciroppo d'acero. Schiaccia il pan di zenzero cotto in un robot culinario fino a ottenere una pasta sottile. Premere l'impasto sul fondo e i lati di una padella e cuocere nel forno a 180 ° C per circa 10 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare. Per il contorno, mescolare formaggio fresco, zucchero, panna spessa, succo di limone e vaniglia in una ciotola. Versare il contorno sulla crosta di zenzero e conservare in frigorifero per circa un'ora prima di servire.

Gingerbread del miele: è la varietà più conosciuta, che è tradizionalmente preparata con miele, farina, zucchero, uova e spezie come cannella, zenzero e chiodi di garofano. È spesso decorato con glassa reale o frutta candita. Gingerbread alsaziano: questa varietà proviene dall'Alsazia in Francia ed è spesso fatta con farina di segale, miele, cannella e anice stellare. Viene spesso tagliato a forma di cuore e decorato con mandorle con glassa o rastremate. Lebkuchen: zenzero tedesco, spesso preparato con miele, mandorle, nocciole e spezie. È spesso coperto di glassa o cioccolato. Gingerbread: pan di zenzero britannico, spesso preparato con miele o sciroppo d'acero, farina, uova, zucchero e spezie come zenzero e noce moscata. Viene spesso servito con tè o decorato con glassa reale. Gingerbread di Natale: una varietà di popolare pan di zenzero durante le festività natalizie, spesso aromatizzate con miele, cannella, noce moscata e zenzero. È spesso decorato con glassa reale, frutta candita e caramelle. Gingerbread senza glutine: una variante che utilizza farina senza glutine, come riso o farina di grano saraceno, per sostituire la farina di grano.

Il pan di zenzero va bene con formaggi forti, come formaggio blu, formaggio di capra o formaggio di pecore. Puoi servirli insieme come un aperitivo o alla fine del pasto. Il pan di zenzero va bene con carni ricche e piccanti, come oca, anatra, maiale o gioco. Puoi usare il pan di zenzero per preparare una crosta di carne o servirla come accompagnamento con un chutney di frutta. Gingerbread è un dessert a sé stante e si abbina bene con dessert di frutta, come mele, pere o fichi. Puoi anche usare il pan di zenzero come ingrediente per preparare un tiramisù o un po '. Il pan di zenzero va bene con bevande calde e piccanti, come vino rimuginato, tè piccante o sidro caldo. Puoi anche usare il pan di zenzero per aromatizzare cocktail, come Ginger Mojito o Spices Punch.