Per le persone 4
Per le persone 4
Dividi il baccello alla vaniglia a metà, quindi raschialo
In una casseruola, aggiungi la panna, il latte e la vaniglia, quindi porta a ebollizione
Mescolare i tuorli e lo zucchero usando una frusta
Dopo aver versato la preparazione del latte/panna sui tuorli d'uovo sbiancato, mescolare
Una volta versato la miscela nella padella, cuocere a 90°C continuando a mescolare
Rimuovere la padella dal fuoco continuando a mescolare delicatamente
Versare la panna in un piatto o una ciotola, quindi filma al contatto
Posizionare la preparazione in frigorifero per 24 ore.
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