Per le persone 4
Per le persone 4
Tagliare la polpa delle pitaya a cubetti.
Dividete a metà il baccello di vaniglia e raccogliete i semi.
Sbattete la ricotta con lo zucchero e i semi di vaniglia.
il composto di formaggio bianco nelle verrine.
Disporre sopra la pitaya tagliata a dadini.
Lasciate raffreddare le verrine per 30 minuti e cospargetele con pistacchi tritati prima di servirle.
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