Il blu Auvergne è delizioso nelle insalate. Può essere sbriciolato su un'insalata verde, mescolata con noci, frutta fresca o secca, pancetta, rucola e una vinaigrette aspro per un'insalata abbondante e gustosa. Il blu di Auvergne si sposa molto bene con torte salate, come torte di porri o funghi. Può essere cosparso sul contorno prima di cucinare per aggiungere un tocco di sapore forte. Il blu Auvergne può essere aggiunto alle salse di pasta per dare un tocco di sapore e cremoso. Può anche essere aggiunto alla pasta cotta con verdure per creare una copiosa ricetta di pasta. Il blu Auvergne può essere usato per migliorare il gusto delle carni, come bistecca, agnello o pollo. Può essere sciolto su carne grigliata o aggiunto in salsa per un sapore forte e salato. Il blu di Auvergne può essere distribuito su pane toast o fresco per un sandwich generoso e gustoso. Il blu di Auvergne può anche essere servito come formaggio da dessert, accompagnato da frutta fresca, miele o marmellate per un contrasto dolce e salato.
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