Esistono diversi tipi di champagne, che differiscono per il loro grado di zucchero e il loro livello di schiuma. Brut Champagne è il più secco, mentre lo champagne semi-asciutto è leggermente più dolce. Lo champagne Rosé è prodotto mescolando vino rosso e vino bianco, mentre lo champagne bianco dei bianchi è prodotto esclusivamente da uve bianche.
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