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daikon

Daikon è un ravanello bianco, che è il cugino del ravanello nero. Il ravanello nero lenisce il gonfiore, stimola l'appetito e promuove la digestione. Trattamento degli affetti epatici: aiuta a drenare il fegato e ad aumentare la secrezione biliare, con conseguente migliore eliminazione delle tossine. Scopri le ricette basate su Daikon (ravanello nero) sano, i nutrienti del Daikon, il numero di calorie, la vitamina, l'assunzione di ferro, ecc.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
18 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
0 Mg
Sodio
21 Mg
Potassio
227 Mg
Carboidrati
4 G
Proteina
0 G
Zuccheri
2 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
22 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
16 Mg
Fibre alimentari
1 G
Calcio
27 Mg

FAQ

Come scegliere i daikon ?
Cerca daikon che sono fermi e lisci, con pelle senza pelle o irregolare. Evita i dakon che hanno macchie o aree devastate. Scegli le dimensioni in base alle tue esigenze. I piccoli dakon sono più teneri e hanno un sapore più morbido, mentre i grandi dakon hanno un sapore più forte e più fibrosi. I Daikon freschi devono avere un odore leggermente piccante ma piacevole. Evita i dakon che hanno un odore forte o spiacevole. Cerca dakon biologici o dall'agricoltura ragionata, se possibile, per evitare i residui di pesticidi. La stagione dei Daikon è generalmente in inverno, ma può essere disponibile tutto l'anno. Scegli i dakon più veloci possibili per godersi il loro sapore ottimale.
Come mantenere i dakon ?
I dakon si tengono bene in frigorifero per 1-2 settimane. Basta posizionarli in un sacchetto di plastica perforato o in un contenitore ermetico e metterli nel cassetto vegetale. Evita di lavarli prima di conservarli, poiché ciò può accelerare il loro degrado. Un altro metodo per mantenere i Daikon è metterli in un contenitore pieno di acqua fredda. Questo aiuta a mantenere la loro freschezza e croccante. Cambia l'acqua ogni giorno per impedirle di diventare stagnante. I dakon possono anche essere mantenuti sotto forma di marinata. Per fare questo, basta tagliare il daikon a fette sottili, cospargerlo di sale e lasciar riposare per circa un'ora. Quindi sciacqualo con acqua fredda e mettilo in un barattolo con una soluzione di riso, zucchero, sale e aceto d'acqua. Il Daikon marinato può essere mantenuto per diverse settimane.
Come cucinare i dakon ?
Il Daikon può essere grattugiato in strisce sottili e usato come base per un'insalata di verdure o mescolato con altre verdure per un'insalata croccante. Daikon può essere marinato in aceto di riso, zucchero e sale per preparare sottaceti o condimenti di sushi. Il Daikon può essere tagliato a cubetti o fette e cotto a vapore con altre verdure per un accompagnamento sano. Il Daikon può essere tagliato a dadini e saltati con aglio, zenzero e altre verdure per un piatto gustoso. Daikon può essere aggiunto a zuppe asiatiche come zuppa di miso o zuppa di ramen per dare consistenza e sapore.
Quali piatti vanno bene con il gusto dei dakon ?
Il Daikon può essere grattugiato o tagliato a fette sottili per aggiungere una consistenza croccante e un sapore piccante a un'insalata. Va bene con aceti leggeri a base di succo di limone o aceto di riso. Il Daikon può essere marinato in aceto di riso o acqua salata per creare sottaceti croccanti e piccanti che possono accompagnare carni o verdure. Il Daikon può essere tagliato a dadi o tagliato e saltato con altre verdure o carni per aggiungere un sapore piccante a un piatto saltato. Daikon può essere aggiunto alle zuppe per portare sapore e consistenza. Va bene con brodi a base di verdure o carne e con spezie come lo zenzero o la curcuma. Il Daikon viene spesso servito come accompagnamento per piatti asiatici come sushi, involtini primaverili o noodles. Può essere grattugiato o tagliato a fette sottili e servito con salsa di soia e wasabi.
Quali sono i vantaggi dei dakon ?
Daikon è a basso contenuto di calorie, il che lo rende ideale per le diete per la perdita di peso. Daikon è ricco di fibre, che può aiutare a regolare la digestione e prevenire la costipazione. Aiuta a regolare la glicemia: Daikon ha un indice glicemico basso, che può aiutare a regolare lo zucchero nel sangue e prevenire il diabete. Ricco di vitamine e minerali: Daikon è ricco di vitamine e minerali essenziali come vitamina C, folati, potassio e calcio. Aiutare a disintossicare il fegato: Daikon contiene enzimi che possono aiutare a disintossicare il fegato e migliorare la salute generale del sistema digestivo. Promuovi la pelle sana: Daikon contiene nutrienti come la vitamina C, che possono aiutare a proteggere la pelle dai danni causati dai radicali liberi. Rafforzare il sistema immunitario: Daikon contiene nutrienti come la vitamina C, che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e prevenire le infezioni.

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