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trota

Il consumo di pesce due volte a settimana fa bene alla salute! La trota è un'ottima fonte di acidi grassi omegas-3, riconosciuti per limitare la comparsa di alcuni tumori e alcune malattie cardiovascolari. È anche una buona fonte di fosforo, selenio e vitamine B. Scopri le ricette basate su trota, i nutrienti della trota, il numero di calorie, la vitamina, l'assunzione di ferro, ecc.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

896

Calories
Trota alla griglia e patate al vapore
Trota alla griglia e patate al vapore
Pesce Recette équilibrée

340

Calories
Filetto di trota al forno
Filetto di trota al forno
Pesce Sans gluten
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
141 Cal
Lipidi
6 G
Colesterolo
59 Mg
Sodio
51 Mg
Potassio
377 Mg
Carboidrati
0 G
Proteina
20 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
2 Mg
Ferro
0 Mg
Magnesio
25 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
25 Mg

FAQ

Come fare trote affumicate ?
Per fare trote affumicate, immergi il pesce in salamoia per 4-8 ore. Dopo aver sciacquato con acqua limpida, il pesce viene essiccato e messo in un gancio in una sala fumatori, a 50 ° C, per 3 ore. In assenza di una sala fumatori, collega le reti di trota su aste di metallo prima di metterle vicino al fuoco su un tronco.
Come mantenere la trota ?
Dopo la pesca, pulire con cura la trota e rimuovere le scale. Risciacquare la trota con acqua fredda. Posizionare la trota in un contenitore ermetico e tenerla in frigorifero per un massimo di uno o due giorni. Se vuoi mantenere la trota più lunga, puoi congelarla rapidamente. Illuminalo individualmente in un foglio di alluminio o in un sacchetto di congelamento e mantienilo nel congelatore per tre mesi al massimo.
Come cucinare trota ?
La trota è un pesce con una carne rosa delicata e gustosa. Può essere cotto in diversi modi, come la padella, il forno o la griglia. Per cucinare la trota, si consiglia di condividerla con sale, pepe e erbe fresche. Puoi anche riempirlo con erbe, verdure o frutti di mare per un sapore ancora più intenso. La trota può essere servita con una varietà di verdure, riso o patate.
Quali piatti vanno bene con il gusto della trota ?
Trota grigliata accompagnata da verdure saltate o riso pilaf Insalata di trote affumicate con erbe fresche, rucola e patate nuove Pasta di trota con salsa di vino bianco, cipolle, funghi e panna Risotto della trota con asparagi e parmigiano Pan -fried con chorizo, peperoni e pomodori Terrina di trota con formaggio fresco ed erbe, accompagnata da pane tostato e sottaceti.
Come scegliere la trota ?
La carne della trota deve essere ferma ed elastica. La trota fresca non dovrebbe avere un odore forte. La trota deve avere un colore uniforme, che va dal rosa chiaro al marrone scuro. Gli occhi devono essere chiari e sporgenti. Le branchie devono essere rosa o rosse e non hanno odore spiacevole.
Quali sono le varietà di trote ?
Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss): una varietà attuale nell'allevamento di pesci, con carne rosa-arancione e consistenza ferma. Fario Trout (Salmo Trutta): una varietà selvaggia, con una carne più chiara della trota arcobaleno e un sapore più pronunciato. Trota di salmone (Oncorhynchus Kisutch): una varietà esotica, originaria del Nord America, con una carne arancione brillante e un sapore ricco.
Quali sono i vantaggi della trota ?
La trota è ricca di acidi grassi omega-3, proteina, vitamina B12, vitamina D, selenio e fosforo. Gli acidi grassi omega-3 possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, alcuni tumori e malattie infiammatorie. Le proteine sono importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti nel corpo, mentre la vitamina B12 è essenziale per la funzione nervosa e la produzione di globuli rossi. La vitamina D è importante per la salute delle ossa, mentre il selenio e il fosforo sono importanti per la salute delle cellule e la formazione di ossa.

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