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timo essiccato

Il timo è una delle erbe più conosciute e usate, sia nei nostri piatti che in una medicina alternativa: il timo, ben chiamato Farigoule nel sud, è una perenne che gode di terreni poveri e calore. Ecco i nostri suggerimenti per asciugare il timo, tenerlo, usandolo in cucina o per le sue numerose proprietà. Esistono molte varietà come timo comune, timo di limone, timo selvatico, timo lanoso, timo che fodera Bressingham, primo timo minore e oltre 300 altri.

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

277

Calories
Pissaladiere
Pissaladiere
Antipasti Ricetta gourmet
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
131 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
26 Mg
Potassio
668 Mg
Carboidrati
-1 G
Proteina
3.31 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
0.336 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
6.65 Mg
Magnesio
91 Mg
Fibre alimentari
14.1 G
Calcio
317 Mg

FAQ

Come scegliere il timo secco ?
Il timo secco di qualità deve avere un aspetto pulito e asciutto. Evita i prodotti con aste, foglie o fiori gialli o sbiaditi. Apri il contenitore di timo e senti l'aroma. Deve avere un odore forte, profumato e piacevole. Se il timo non ha aroma o se ha un odore strano o spiacevole, probabilmente non è fresco. Cerca il timo prodotto nelle regioni conosciute per la loro produzione di timo, come il Mediterraneo, il sud della Francia o la Grecia. Evita il timo prodotto nelle regioni in cui le condizioni di crescita potrebbero non essere ottimali. Le foglie di timo dovrebbero essere piccole e leggere. Le foglie di timo che sono grandi e pesanti possono indicare che il timo è stato raccolto in ritardo e che è di qualità inferiore. Prova diversi marchi per trovare quello che si adatta meglio ai tuoi gusti e alle tue preferenze. Il timo dovrebbe essere tenuto in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla luce solare diretta. Può essere mantenuto per diversi mesi se è archiviato correttamente.
Come mantenere il timo secco ?
Mantieni il timo in un contenitore ermetico. I barattoli di vetro con coperchi avvitabile sono ideali per mantenere il timo essiccato. Assicurarsi che la copertura sia ben chiusa per evitare la contaminazione. Mantieni il timo in un luogo secco e fresco, riparato dalla luce solare diretta. Evita le zone umide in grado di promuovere la formazione di muffe. Evita di conservare il timo vicino ad altre spezie, in particolare il più forte come il cumino, che può alterare il gusto del timo. Evita di congelarlo, poiché ciò può alterare il sapore e la consistenza del timo secco. Monitorare la data di scadenza del timo. Sebbene il timo secco possa essere mantenuto per diversi mesi, può perdere la sua qualità nel tempo. Controlla la data di scadenza prima di usarla.
Come cucinare il timo secco ?
Il timo secco va particolarmente bene con carni come agnello, pollo e maiale. Usalo per condire le carni prima di cucinare o aggiungerlo alle salse di carne. Il timo secco è anche delizioso con verdure come patate, zucca, pomodori e carote. Aggiungilo a piatti di verdure saltati o arrostiti. Il timo secco può essere usato per aggiungere sapore al pane fatto in casa. Aggiungilo all'impasto del pane o usalo per condire il pane prima di cucinare. Il timo secco è un ingrediente comune in zuppe e salse, come zuppa di cipolla francese o salsa di pomodoro. Aggiungilo alla zuppa o alla salsa durante la cottura per un sapore delizioso. Il timo secco può anche essere usato per preparare un'infusione deliziosa e rilassante. Aggiungi un cucchiaino di timo secco con acqua bollente e lascia ripido per 5-10 minuti. Aggiungi miele o limone a piacere, se lo si desidera.
Quali sono le varietà di timo secco ?
THYME comune: questa è la varietà di timo più comune e utilizzata in cucina. Ha un sapore forte e leggermente amaro ed è spesso usato nei piatti mediterranei. THYME LEMON: questa varietà di timo ha un profumo fresco e limone ed è spesso usata nei piatti di pesce e pollo. Thym Orange: questa varietà di timo ha un profumo arancione ed è spesso usata in piatti di carne e verdure.
Quali piatti vanno bene con il gusto del timo secco ?
Il timo è spesso usato per condire carni arrostite, come pollo, maiale e agnello. Va bene con ingredienti come aglio, rosmarino e succo di limone. Il timo può anche essere usato per aromatizzare il pesce grigliato, come salmone e trota. Va bene con ingredienti come burro fuso, aglio e succo di limone. Il timo è un eccellente condimento per le verdure arrostite, come patate, carote e cipolle. Va bene con ingredienti come olio d'oliva, aglio e sale e pepe. Il timo può essere usato per aromatizzare i piatti di pasta, come salsa di pomodoro o piatti di pasta di formaggio. Va bene con ingredienti come aglio, formaggio grattugiato e burro. Il timo è un eccellente condimento per zuppe e stufati, in particolare verdure e piatti di carne. Va bene con ingredienti come fagioli bianchi, carote e pomodori.
Quali sono i benefici del timo secco ?
Il timo è ricco di vitamine C, A e potassio Può aiutare a stimolare la digestione aumentando la produzione di enzimi digestivi Può aiutare ad alleviare i sintomi di raffreddori e tosse a causa delle sue proprietà antisettiche e espettoranti Può aiutare ad alleviare lo stress e l'ansia a causa delle sue proprietà rilassanti

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