Gli ori svolgono un ruolo importante nel corpo umano, poiché forniscono energia e aiutano l'assorbimento di alcune vitamine (A, D, E e K). Intenne anche nella formazione e nella protezione della membrana cellulare e nella regolazione della temperatura corporea. Tuttavia, è importante consumare grasso con moderazione, poiché portano molte calorie e possono contribuire all'obesità e alle malattie cardiovascolari se vengono consumate in quantità troppo grandi. Si raccomanda di favorire i materiali grassi di origine vegetale (olio d'oliva, avocado, noci, ecc.) Piuttosto che quelli di origine animale (burro, latte, formaggio, ecc.), Che sono più ricchi di colesterolo.
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