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montasio

Montasio è un formaggio a pasticceria dura italiana prodotta nella regione di Julienne Frooul-Vénétie, in Italia. È fatto con latte di mucca e raffinato per almeno quattro mesi. Il Montasio è caratterizzato dalla sua forma cilindrica e dalla sua crosta liscia, nonché dalla sua pasta gialla e friabile. Ha un sapore morbido e leggermente salato, con note di nocciole e latte di cagliata.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
400 Cal
Lipidi
-1 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
-1 Mg
Carboidrati
1.9 G
Proteina
26 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
-1 Mg

FAQ

Come scegliere montasio ?
Il pepato Pecoino è un formaggio italiano a base di latte di pecore e cereali di pepe nero. Per sceglierlo, optare per un formaggio raffinato di almeno 3 mesi, con una crosta leggermente umida e una pasta di uniforme giallo pallido. L'odore deve essere piacevole e la consistenza deve essere ferma ma non troppo asciutta.
Come mantenere montasio ?
Per mantenere il Montasio, si consiglia di mantenerlo nella sua confezione originale o nella carta pergamena per proteggerlo dall'umidità. Il formaggio dovrebbe essere tenuto in frigorifero, a una temperatura tra 2 ° C e 6 ° C. Si consiglia di consumarlo entro 7-10 giorni dall'acquisto, ma può essere mantenuto fino a 3 settimane se è ben avvolto. Montasio è un formaggio pressato cotto, che può anche essere congelato per una conservazione più lunga. Tuttavia, è importante notare che la consistenza del formaggio può cambiare dopo il congelamento.
Come cucinare il montasio ?
Questo formaggio italiano è anche in impasto pressato poco chiaro, con un sapore leggermente fruttato e una consistenza solida. Viene spesso usato in piatti gratuiti, come polenta con formaggio o come accompagnamento a carni fredde e pane. Cuocere la pasta e mettere da parte un mestolo di acqua di cottura. In una ciotola, mescolare il pesto e cucinare acqua per ottenere una salsa. Aggiungi il montasio grattugiato e mescola bene. Versare la salsa sulla pasta e servire.
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio montasio ?
Il Montasio si spegne molto bene con carni fredde come Spectk o Parma Ham, nonché con altri formaggi come Gorgonzola o parmigiano. Un carrello di carni fredde e formaggi può essere una scelta eccellente per accompagnare il Montasio. Montasio può anche essere aggiunto a un risotto cremoso per aggiungere un sapore ricco e cremoso. Il Montasio può essere grattugiato con pasta calda per aggiungere consistenza e sapore. La polenta cremosa è un supporto classico per il Montasio in Italia. Montasio può essere sciolto sul pane per preparare un delizioso panini. Puoi aggiungere verdure grigliate o carni fredde per completare il gusto. Montasio è anche una scelta eccellente per la pizza. Può essere fuso sulla pizza o aggiunto in piccoli pezzi per aggiungere consistenza e sapore. Le fette di Montasio possono anche essere aggiunte a un'insalata verde o a un'insalata di pomodoro per aggiungere un tocco di sapore cremoso.
Quali sono i benefici del formaggio montasio ?
Il formaggio Montasio è un formaggio pressato a metà dure italiano, a base di latte di mucca. Può essere una fonte di proteine, calcio e vitamine B12, ma come la maggior parte dei formaggi, è anche ricco di grasso e sodio.

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