Vaudois Tomme è un formaggio svizzero fatto con latte di mucca. Viene dalla regione vaud, nelle Alpi svizzere, dove è stata prodotta per diversi secoli. Vaudois Tomme è un formaggio pressato non sfuggito, il che significa che viene prodotto senza essere riscaldato ad alta temperatura. È realizzato con latte crudo e raffinato per almeno tre mesi prima di essere venduto. Questa lunga maturazione gli conferisce una consistenza densa e cremosa, nonché un gusto morbido e leggermente fruttato. Vaudois Tomme è un formaggio morbido con crosta lavata, il che significa che la sua crosta è immersa in una soluzione salata durante la sua maturazione. Questo gli dà una crosta arancione e un odore forte, caratteristico di molti formaggi della crosta lavata.
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