Caciocavallo è un formaggio girato italiano, originario delle regioni dell'Italia meridionale, come Calabria, Basilicate e Puglia. L'impasto caciocavallo è tenero e sparato, con un sapore forte e aromatico.
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Nutrizione
Valori per 100 grammi
Calorie
439
Cal
Lipidi
31.1
G
Colesterolo
-1
Mg
Sodio
-1
Mg
Potassio
-1
Mg
Carboidrati
2.3
G
Proteina
37.7
G
Zuccheri
1.8
G
Vitamina A
-1
Mg
Vitamina B
-1
Mg
Vitamina C
-1
Mg
Vitamina D
-1
Mg
Vitamina E
-1
Mg
Ferro
-1
Mg
Magnesio
-1
Mg
Fibre alimentari
-1
G
Calcio
-1
Mg
FAQ
Come scegliere il caciocavallo ?
Il Caciocavallo è un formaggio filato italiano, prodotto principalmente nelle regioni della Puglia e della Calabria. Per scegliere un buon caciocavallo, verificare che la crosta sia liscia e uniforme, giallo pallido. L'impasto deve essere elastico e sparare e rilasciare un profumo morbido e piacevole.
Come mantenere il caciocavallo ?
Il caciocavallo può essere mantenuto a temperatura ambiente o in frigorifero. Se è mantenuto a temperatura ambiente, deve essere posizionato in un luogo fresco e asciutto, fuori dalla luce solare diretta. Se è tenuto in frigorifero, deve essere avvolto in carta pergamena o pellicola per impedirgli di asciugare. Deve essere consumato entro 5-7 giorni a seconda dell'apertura.
Come cucinare il caciocavallo ?
Questo formaggio italiano è perfetto per la cottura o la padella. Puoi grattarlo e usarlo come contorno per pasta, pizze o gratin. Cerca anche di scioglierlo su toast o verdure.
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio caciocavallo ?
Il formaggio caciocavallo sciolto su una pizza è un piacere. Porta una trama fila e un gusto delizioso. Il formaggio Caciocavallo può essere utilizzato in un panino caldo per aggiungere sapore e consistenza. Provalo con prosciutto e verdure grigliate. Grattare il formaggio Caciocavallo sulla tua pasta per aggiungere un sapore leggermente salato e una consistenza che si scioglie. Aggiungi pezzi di formaggio caciocavallo a una frittata per aggiungere sapore e consistenza. Aggiungi cubi di formaggio caciocavallo a un'insalata per aggiungere un sapore salato e una consistenza cremosa. Servire fette di formaggio caciocavallo con olive e pomodori secchi per un aperitivo italiano. Aggiungi una fetta di formaggio caciocavallo sciolto su un hamburger per aggiungere sapore e consistenza.
Quali sono i benefici del formaggio caciocavallo ?
Il caciocavallo è un formaggio filato italiano, a base di latte di mucca o latte di pecore. È ricco di proteine, calcio e fosforo, nonché nelle vitamine A e B12. Tuttavia, è anche ricco di grassi e sodio, quindi è importante consumarlo con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
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