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port-salut

Il formaggio a porto è un formaggio morbido e fiorito con una crosta fiorita, originaria della regione di Mayenne in Francia. Il portatore di porte ha un gusto morbido e leggermente fruttato, con un leggero tocco di nocciola. Il port-salut si abbina bene con una gamma di vini rossi e bianchi, nonché con birre bionde o marroni. Può essere assaggiato da solo o usato in molte ricette, come gratin, torte o fondute. ... Read More Read Less

Quando mangiare ?

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Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
352 Cal
Lipidi
28 G
Colesterolo
123 Mg
Sodio
534 Mg
Potassio
136 Mg
Carboidrati
0.6 G
Proteina
24 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
0.4 Mg
Magnesio
24 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
650 Mg

FAQ

Come scegliere la porta-porta ?
Il port-calpesta è un formaggio con latte di mucca pressata poco chiara. Per scegliere un buon calcio di porto, verificare che la crosta sia marrone dorato e che il formaggio sia flessibile al tatto. L'odore dovrebbe essere morbido e leggermente lattico. È spesso usato per i sandwich o per gratinarsi.
Come mantenere il port-salut ?
Per mantenere la portata del porto, si consiglia di tenerlo nella sua confezione originale o in un contenitore ermetico in frigorifero tra 4 ° C e 8 ° C. È consigliabile portarlo fuori dal frigorifero circa 30 minuti prima di assaggiarlo così che raggiunge la temperatura ambiente e rilascia tutti i suoi aromi. Evita di lasciarlo troppo a lungo all'aria aperta, perché può perdere la consistenza e diventare gommoso.
Come cucinare il portatore di porte ?
Aggiungi le fette di porto al tuo sandwich per una consistenza cremosa e un sapore morbido. Usa il port-salut per creare gratin o quiche. Aggiungi verdure per un piatto gustoso e facile da preparare. Servire cubi di port-calpestati con frutta fresca per un gustoso aperitivo.
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio a porto ?
Su una tavola di formaggi con noci, frutta secca e uva. Con frutta fresca, come mele, pere o uva. Su brindisi con marmellate dolci o gelate, come fico o marmellata di albicocche. In insalate, dadi o fette sottili. In panini con prosciutto, tacchino o verdure grigliate. In fonduta con altri formaggi fusi. Con pasta, come la pasta di carbonara o con verdure grigliate. In omelette o quiche.
Quali sono i vantaggi del formaggio a porto ?
Il formaggio a porto è un formaggio morbido con crosta lavata, di solito a base di latte di mucca. È ricco di proteine e calcio e contiene anche una quantità significativa di vitamina A.

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