Gouda è un formaggio olandese noto per la sua consistenza salda e cremosa e il suo sapore morbido e leggermente salato. È fatto con latte di mucca ed è spesso usato come formaggio di fonduta o per grattugiarsi su piatti caldi. Il Gouda è anche molto popolare nelle fette per i panini o semplicemente come spuntino. Ci sono molte varietà di Gouda, ognuna con le sue caratteristiche di gusto e consistenza. C'è il giovane Gouda, che ha una consistenza morbida e cremosa e un sapore leggermente salato. Il Gouda invecchiato, d'altra parte, ha una consistenza più solida e un gusto più pronunciato. C'è anche il Gouda affumicato, che ha un sapore di fumo a causa del suo processo di fumo.
Accesso
