Broccou è un formaggio fresco della Corsica, in Francia. È realizzato con latte di pecora o capra e ha una consistenza flessibile e cremosa. Broccou ha un sapore morbido e leggermente salato e si abbina bene con molti piatti e ingredienti. Broccou è spesso usato nella preparazione di piatti corsicani tradizionali, come Fiadone o Fridel. Può anche essere usato per sostituire la ricotta in lasagne o cannelloni, o come guarnizione per la torta di pera. Broccou è una fonte di proteina e calcio ed è anche ricco di vitamine e minerali. È importante notare che Broccou contiene anche un'alta quantità di grasso, si consiglia quindi di consumarlo con moderazione nel contesto di una dieta equilibrata.
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