Sauternes è un vino bianco secco o morbido prodotto nella regione di Sauternes, a Gironda, in Francia. Sauternes è noto per il suo bouquet complesso e aromatico, che spesso ricorda frutti secchi, vaniglia e miele. Sauternes viene spesso servito con formaggi forti, come Roquefort o Camembert, o con dessert di frutta, come vino con vino o creme bruciate. Può anche essere apprezzato da solo alla fine di un pasto, come digestivo.
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