Lo Yuzu è un agrumi proveniente dalla Cina e dal Giappone, che è caratterizzato dalla sua pelle ruvida e dalla sua carne gialla. Lo Yuzu ha un sapore piccante e profumato, simile a quello del mandarino e del lime. È usato principalmente in cucina per fare marinate, medicazioni e salse. Yuzu è anche spesso usato per aromatizzare i piatti di pesce e carne, zuppe e bevande. Oltre al suo gustoso sapore, Yuzu è anche ricco di nutrienti essenziali, come vitamina C, potassio e calcio. È anche un'ottima fonte di fibra dietetica, che la rende una scelta salutare per la digestione. Infine, Yuzu contiene alti livelli di antiossidanti, che aiutano a proteggere il corpo dai radicali liberi e prevenire l'invecchiamento prematuro delle cellule.
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